Die Geschäftsstelle der LI Food ist am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. in Quakenbrück angesiedelt und bildet das organisatorische Zentrum der Landesinitiative. Von hier aus werden sämtliche Aktivitäten gebündelt, strategisch koordiniert und inhaltlich begleitet. Hier laufen Informationen zusammen, Netzwerkpartner werden eingebunden, Kooperationen angestoßen und Projekte entlang ihrer Entwicklung gesteuert. Auf diese Weise schafft die Geschäftsstelle die Grundlage für einen engen Austausch, eine wirkungsvolle Vernetzung und die erfolgreiche Umsetzung gemeinsamer Innovationsvorhaben.