Landesinitiative
Ernährungswirtschaft
Niedersachsen
Wertstoffströme
Wertstoffströme als Potenzial für nachhaltige Wertschöpfung
Nebenströme intelligent nutzen
Die effiziente Nutzung von Wertstoffströmen ist ein zentrales Handlungsfeld für eine nachhaltige und ressourcenschonende Lebensmittelwirtschaft. Neben- und Restströme entlang der gesamten Wertschöpfungskette enthalten wertvolle Nährstoffe, funktionelle Inhaltsstoffe und biogene Ressourcen, die häufig noch nicht optimal genutzt werden. Ihre systematische Analyse und innovative Verwertung tragen dazu bei, Abfälle und Emissionen zu reduzieren, Ressourceneffizienz zu steigern und neue wirtschaftliche Potenziale für eine zukunftsfähige Bioökonomie zu erschließen.
Schwerpunkte im Überblick:
Durch Transparenz, Innovation und Kooperation schafft die LI Food messbaren Mehrwert für die Lebensmittelwirtschaft und leistet einen aktiven Beitrag zur nachhaltigen Nutzung von Ressourcen in Niedersachsen und darüber hinaus.
Mehrwert durch Verwertung und Vernetzung
Die LI Food begleitet Akteure bei der systematischen Nutzung von Wertstoffströmen, von der Identifizierung und Bewertung von Nebenströmen bis zur Entwicklung innovativer Verwertungsprozesse. Ergänzend unterstützt sie die Nachhaltigkeitsbewertung neuer Ansätze, die Nutzung funktioneller Inhaltsstoffe und den Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten. So schafft sie praxisnahe Lösungen mit messbarem Mehrwert für die Lebensmittelwirtschaft.
Ihr Ansprechpartner für das Handlungsfeld Wertstoffströme
Prof. Dr. Sergiy Smetana
Wertstoffströme
DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7
49610 Quakenbrück
Tel.: +49(0)5431/183-155
s.smetana(at)dil-ev.de
Wie können wir Ihnen weiterhelfen?
Die LI Food ist ein Projekt der DIL Technology GmbH und wird im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Bauen und Digitalisierung geführt.