Landesinitiative
Ernährungswirtschaft
Niedersachsen
Handlungsfelder
Handlungsfelder mit Mehrwert für die Ernährungswirtschaft
Die Handlungsfelder der LI Food bilden das fachliche Fundament der Landesinitiative. Sie greifen zentrale Herausforderungen der Ernährungswirtschaft auf und orientieren sich an Marktanforderungen, technologischen Entwicklungen und gesellschaftlichen Erwartungen. Die LI Food fokussiert sich auf die fünf Handlungsfelder Lebensmittelverarbeitung, Wertstoffströme, Digitalisierung, Alternative Proteine und Gesunde Ernährung. In diesen Bereichen unterstützt sie Unternehmen durch Vernetzung, Wissenstransfer und anwendungsorientierte Innovationsbegleitung.
Technologien, Prozesse und Produkte gezielt weiterentwickeln
Durch die kontinuierliche Weiterentwicklung und Erweiterung der Handlungsfelder ist ein thematisch breit aufgestelltes Netzwerk entstanden, das Expertise zu allen zentralen Fragestellungen der modernen Ernährungswirtschaft bündelt. Ein besonderer Fokus der LI Food liegt auf der Vernetzung mit bestehenden Initiativen, Clustern und Innovationsökosystemen. Ziel ist es, Synergien zu schaffen, Wissenstransfer zu fördern und Innovationen in der niedersächsischen Agrar- und Ernährungswirtschaft gezielt voranzubringen.
Ziel ist es, neue Technologien, Prozesse und Produkte gemeinsam mit Wirtschaft und Forschung weiterzuentwickeln und in die Praxis zu überführen – mit besonderem Mehrwert für kleine und mittelständische Unternehmen.
