Landesinitiative
Ernährungswirtschaft
Niedersachsen
Nachhaltigkeit
Nachhaltige Transformation der Ernährungswirtschaft
Nachhaltigkeit durch Innovation ist ein zentrales Querschnittsthema der LI Food Niedersachsen und prägt alle Handlungsfelder der Ernährungswirtschaft. Angesichts von Klimawandel, Ressourcenknappheit und steigenden Umweltanforderungen gewinnen innovative Technologien, Produkte und Prozesse zunehmend an Bedeutung, um das Ernährungssystem zukunftsfähig, resilient und wettbewerbsfähig zu gestalten. Sie leisten einen wichtigen Beitrag dazu, Wertschöpfungsketten ressourceneffizienter auszurichten, Emissionen zu reduzieren und nachhaltige Produktions- und Verarbeitungslösungen voranzubringen.
Ressourceneffizienz und Zukunftsfähigkeit nachhaltig gestalten
Nachhaltigkeit ist heute ein zentraler Innovationstreiber der Lebensmittelindustrie und gewinnt auch als Wettbewerbsfaktor zunehmend an Bedeutung. Die LI Food Niedersachsen unterstützt Unternehmen, Forschungseinrichtungen und weitere Akteure dabei, Nachhaltigkeit gezielt in Innovationsprozesse zu integrieren. Durch Vernetzung, Wissenstransfer und den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis fördert sie nachhaltige Lösungen entlang der gesamten Lebensmittelkette und stärkt so die Transformation hin zu einem ressourceneffizienten, klimafreundlichen Ernährungssystem.
Schwerpunkte des Querschnittsthemas:
Das Querschnittsthema Nachhaltigkeit durch Innovation leistet damit einen wesentlichen Beitrag zur Transformation der niedersächsischen Ernährungswirtschaft und stärkt den Wandel hin zu einem ressourceneffizienten, klimafreundlichen und zukunftsfähigen Ernährungssystem
Mehr über unser Netzwerk erfahren?
Die LI Food ist ein Projekt der DIL Technology GmbH und wird im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Bauen und Digitalisierung geführt.