Landesinitiative
Ernährungswirtschaft
Niedersachsen
Lebensmitteleinzelhandel
Ein starker Wirtschaftsfaktor für Niedersachsen
Die Agrar- und Ernährungswirtschaft in Niedersachsen gehört zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen des Bundeslandes und spielt auch deutschlandweit eine zentrale Rolle. Dank einer starken landwirtschaftlichen Basis, leistungsfähiger Verarbeitung und einer exportorientierten Lebensmittelindustrie zählt Niedersachsen zu den führenden Standorten der Lebensmittelproduktion in Deutschland.
Hohe Produktivität der Lebensmittelindustrie in Niedersachsen
Die niedersächsische Ernährungswirtschaft zeichnet sich durch eine überdurchschnittlich hohe Produktivität aus. Trotz einer überwiegend mittelständisch geprägten Unternehmensstruktur erzielen viele Branchenzweige sehr hohe Umsatzwerte pro Beschäftigten und pro Betrieb.
Besonders umsatzstarke Teilbranchen sind:
Deutschlandweit gehört insbesondere die Fleischwirtschaft zu den umsatzstärksten Segmenten der Lebensmittelindustrie.
Vernetzt denken, nachhaltig handeln, Zukunft gestalten
Als branchen- und technologieübergreifende Landesinitiative verfolgt die LI Food das Ziel, Innovationspotenziale im Bereich Food, Technologie und Bioökonomie sichtbar zu machen und wirksam zu erschließen. Im Mittelpunkt stehen die Förderung wirtschaftlich tragfähiger, ökologisch verantwortungsvoller und gesellschaftlich akzeptierter Lösungen – entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Ernährungsindustrie.
Hohe Produktivität der Lebensmittelindustrie in Niedersachsen
Die niedersächsische Ernährungswirtschaft zeichnet sich durch eine überdurchschnittlich hohe Produktivität aus. Trotz einer überwiegend mittelständisch geprägten Unternehmensstruktur erzielen viele Branchenzweige sehr hohe Umsatzwerte pro Beschäftigten und pro Betrieb.
Ein wesentlicher Grund dafür sind:
Besonders produktiv sind unter anderem Unternehmen aus folgenden Bereichen: